Pliens favoriete recepten
Geen ingewikkelde gerechten. Gewoon lekker, voedzaam en snel op tafel – ook op drukke doordeweekse dagen.
Pliens Havermout, de ideale basis
Heel blij word ik van zo’n warm ontbijtje. Het is zogemaakt, super voedzaam en het is niet duur. Het geheim van een lekker romig havermout ontbijtje? Ik vertel het je!
Ingrediënten
- 40 gram havermout
- 200 ml melk
- kaneel
- honing/ahornsiroop
- fruit naar keuze
- zaadjes, noten naar keuze
Instructies
- Rooster de havermout in een droge pan
- Doe er (plantaardige) melk bij en laat even pruttelen.
- Voeg dan verse aardbeien of bevroren diepvriesfruit toe
- Voeg kaneel toe of wat venkelzaadjes
- Dan wat honing of ahornsiroop als je het zoeter wilt.
- Top af met wat banaan, pompoenpitjes, zaadjes, nootjes! Wat je lekker vindt.
Notities
Extra tips
- Ook lekker met een scheutje vanillearoma!
- De variaties zijn eindeloos. Appeltje raspen, mango met kokossnippers.
- Beetje over? Afdekken en bewaren in de koelkast. Met een beetje melk, maak je het weer warm in de magnetron en heb je een gezond tussendoortje of ontbijt voor de volgende dag. Simpel. Lekker. Gezond flansen noem ik dat!
Pliens Couscous saladebowl
Zoals je waarschijnlijk weet, houd ik van kleur op mijnbord. Of in dit geval in een kommetje 😉Wat zit erin hoor ik je denken?Van onder naar boven…
Ingrediënten
- Volkorencouscous
- Gekookteitje
- Komkommer
- Sperzieboontjes
- Littlegem sla
- Rode ui (ingemaakt, kan uit een potje)
- Mangoblokjes
- Wortelreepjes(of zelf raspen)
- Cashewnootjes
- Furikake (zeewier, kruiden met sesam erin)
- Scheutjesojasaus minder zout)
- Beetje sriracha of crispy chili oil voor wat pit
Instructies
- Tja, dit is een kwestie van de couscous even wellen. In een kom met wat bouillon met een bord erop. Even doorroeren en klaar.
- Boontjes koken, dat lijkt me logisch.
- Voilà! Dit gerechtje is natuurlijk zo flexibel als het maar zijn kan. Lekker variëren. Lekker flansen.
Notities
Zorg altijd voor een eiwitbron en gezonde vetten. Dat verzadigt en voorkomt snaaidrang later op de avond!
Pliens Pokebowl schaal
Sushi halen is hartstikke duur én je eet in verhouding helemaal niet zoveel groente. Dit is een ideaal alternatief. Gezellig op eengrote schaal of in kleine bakjes zodat iedereen zijn eigen bowl kan samenstellen.Ook ideaal voor doordeweeks als er weer iemand eerder moet eten vanwege sporten. Handig weer in de koelkast te zetten voor de volgende lichting eters 😉
Ingrediënten
- Vlees/vis/vega (kip, zalm, makreel, tofu of een eitje)
- Groente (edameboontjes, radijs, doperwtjes, sperzieboontjes,komkommer etc)
- Fruit (mango, diepvries, lekker snel, alleen ’s ochtendseven in de koelkast leggen)
- Noodles (koud afspoelen!) of sushirijst
- Noten (cashewnoten of pinda’s, als je zin hebt roosteren metvijfkruidenpoeder, beetje zout en honing. Lekker!)
- 2 el vissaus
- 2 el sojasaus
- 2 el sesamolie
- sap van een limoen
- half of heel rood pepertje
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat iets afkoelen.
Notities
Kids die het niet lusten? Laat hen er sojasaus overheen doen. Of meng wat sriracha saus door wat mayonaise. Verdunnen met een klein beetje warm water. Klaar.
Flansen maar! Ook jij kunt dit leren.
Pliens Wokgerecht, basis voor alles
Haast. Snel koken? Of toch iets halen of een kant-en klaarmaaltijd? Niet nodig! Echt, dit staat binnen 15 minuten op tafel! zónder pakjes of zakjes. Een kwestie van de ideale smaakmakers klaar zetten. Flansen maar!
Servings 4 personen
Ingrediënten
- knoflook
- ui(rode, sjalot, bosui)
- peper(rode peper/ sambal/ red chili oil)
- stukje gember (zou eventueel ook zonder kunnen)
- Restjes groente die je hebt liggen, zoals een verdwaalde winterwortel of een stukjeprei. Stuk komkommer (zonder zaadjes) kun je zelfs meewokken
- Paksoi/spitskool
- Zak roerbak groente
- Eiwitten: Kipfilet, tofu, roerbakstukjes, noten (cashew/pinda), gebakken eitje
- Koolhydraten: Rijst,noodles. Kies voor volkoren.
- Smaakmakers: Sojasausen evt. extra cripsy chili oil aan tafel.
Instructies
- De basis fijnhakken. Aanfruiten in neutrale olie
- Kip/tofu erbij.
- Afblussen met wat sojasaus.
- Harde groente meebakken
- Blad groente erbij
- Proeven. Eventueel nog sojasaus erbij
Notities
Lekker met zoetzure komkommer, augurk of atjar.
Kleur op je bord, niks weggooien en tóch lekker gezond en snel eten op tafel! Als culinaire voedingscoach wijs ik je de weg.
Pliens Pannenkoeken uit de oven
Geen zin om stapels pannenkoeken te bakken? Stop ze in deoven!Ja echt waar. Ik snap dat je dit waarschijnlijk door deweeks niet gaat maken, maar in het weekend heb je dit zo in elkaar geflanst.Jij blij. Rest van je gezin ook. Supersimpel. Lekker als ontbijtje met wat vers fruit ofkwark erbij. Je snijdt eraf wat je nodig hebt. Opwarmen als je wilt. Maar koudook lekker en handig meenemen.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 400 gram meel (volkoren, amandel, mixen maar
- 2 theelepels bakpoeder
- snuf zout
- 3 eetlepels suiker (of honing, maple syrup)
- 2 eetlepels neutrale olie
- 600 milliliters (plantaardige) melk
- 1 banaan
- (diepvries) fruit naar keuze als topping
Instructies
- Eieren loskloppen
- Droge ingrediënten erbij
- Al kloppend melk erbij.
- Geprakte banaan erdoor mengen
- Giet het mengsel op een bakplaat met bakpapier.
- Strooi er het fruit overheen.
- Bakongeveer 25 minuten in de oven op 220 C.
Notities
Bak ongeveer 25 minuten in de oven op 220 C.
Je kunt het afgedekt 2-3 dagen bewaren in de koelkast.
Ook lekker met appel, peer of ander fruit. Of een handje havervlokken of noten.
Dat noem ik flansen!
Pliens Zomerse sperziebonen salade
Echt zo’n zomers, flexibel gerechtje dat je zo op tafel tovert.Een restje? Dat wordt jouw lunch! En dat knapperige brood is heerlijk om in dedressing te dippen. Tover je mooiste schaal of bord tevoorschijn. Dat smaakt nog lekkerder 😉
Servings 4 personen
Ingrediënten
- Sperzieboontjes
- Rijpe tomaten
- Komkommer
- Olijven
- Geroosterde paprika op olie
- Feta
- Stokbrood
- Rodewijnazijn
- Olijfolie
- Basilicum
Instructies
- Kook de sperzieboontjes. Kun je vooraf aldoen. Koud afspoelen. Droog deppen met keukenpapier (dan trekt de dressingbeter in)
- Snijd het stokbrood in plakjes. Besmeer met deolie van de paprika en bak krokant in de oven. Je kunt ook (oud) brood lostrekken en bakken in de koekenpan.
- Snijd de tomaten, komkommer, olijven enpaprika in blokjes.
- Doe er ca. 1,5 eetlepel rodewijnazijn en 3eetlepels van je lekkerste olijfolie. Zet de azijn op tafel voor wie dat lekkervindt.
- Geef nog een draai aan de pepermolen. Mengalles door elkaar.
- Maak af met wat verse basilicum. Serveer methet knapperige brood.
Notities
Flanstips
- Geen feta fans? Vervang het door parmezaan of blokjes oude kaas.
- Geen kaas? Geroosterde gezouten amandelen of pijnboompitjes.
- Geen brood? Ook lekker met vastkokende krieltjes, pasta of couscous.
- Meer groente? Venkel, tuinerwtjes, groene asperges.
- Ook lekker met een witvisje, gerookte makreel of wat gebakken kipfilet.
Pliens Shoarma
Nee niet van de shoarmaboer, maar een gezonde en lekkereversie die je op allerlei manieren zelf lekker en gezond kunt maken.Ideaal met warm weer of op vakantie! Deze keer met kip die je marineert in yoghurt, wordt ie lekker mals van.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- kipfilet
- yoghurt
- shoarmakruidenzonder zout
- champignons
- pitabroodjes
- sla,tomaat
- 2 eventueelwortel
- 1 zoetzureui (potje of zelf maken)
- sausje:kwark, komkommer, knoflookpoeder, peper, zout, scheutje olijfolie
Instructies
- Snijdde kipfilet in blokjes. Meng met paar eetlepels yoghurt en shoarmakruiden. Zetin de koelkast tot gebruik.
- Bak de kip in wat olie gaar. Breng op smaak met versgemalen peper en wat zout. Houd warm.
- Bakchampignons met wat paprikapoeder, peper en snufje zout.
- Maak de pitabroodjes goed nat en bak af op 220 C. Worden ze lekker krokant van.
- Haal de zaadjes uit de komkommer, doe er zout over en laat uitlekken. Meng met kwark, knoflookpoeder en versgemalen peper. Proef. Voeg een beetje goeieolijfolie toe.
- Rasp de wortel. Even kokend water erover zodat ie wat zachter wordt. Aanmaken met beetje azijn, olie en wat peper en zout.
- Allesin bakjes en iedereen belegt zijn eigen favoriete broodje! Alles gewoon IN hetbroodje stoppen kan natuurlijk ook 😉
Pliens Tzatziki, lekker sausje ook voor de borrel.
Tzatziki wat een irritant woord om te typen 😉Maar wat lekker en makkelijk om zelf te maken! Nooit meerkant- en klare bakjes.Goedkoper!Lekkerder!
Servings 1 persoon
Ingrediënten
- 0,5 komkommer
- 3 eetlepels griekseyoghurt/ kwark
- snufje knoflookpoeder
- handje dille/peterselie
Instructies
- Schraap de zaadjes met een lepe uit de komkommer. Bewaar evt. of eet gewoon zoop.
- 2Rasp de komkommer in een hakmolentje (of met de hand).
- Doe in een zeef boven een kommetje. Doe er wat zout op en laat uitlekken.
- Na half uurtje even vocht eruit drukken. Mengen met yoghurt/kwark.
- Op smaak brengen met wat knoflookpoeder, versgemalen peper en wat (verse)dille of peterselie en wat lekkere olijfolie. Proeven. En evt. nog wat zout ofpeper toevoegen. Als je hem te dik vindt, voeg dan nog wat van de achtergehoudenkomkommerzaadlijsten toe.
Notities
Extra tips
- Liever wat zuurder? Voeg wat citroensap toe.
- Waarom knoflookpoeder? Verse knoflook kan natuurlijk ook. Is wat scherper en niet iedereen houdt daarvan. En… met verse knoflook kan je het niet zo goed vooraf maken. Het verkleurt en gaat heel sterk smaken.
- Oregano of munt erbij kan ook.
Meer hulp nodig?
Met persoonlijke begeleiding help ik je verder dan recepten alleen, naar een leefstijl die écht bij jou past.
Bekijk mijn aanpak